こんにちは！ 沖縄出身ちゃんろーです！ 皆さんは『モーウィ』(日本名 赤毛瓜)という野菜を知っていますか？ モーウィはウリ科の野菜で、沖縄では昔から栽培されている伝統野菜です。 食文化としての歴史は古く、琉球王朝の宮廷料理にも用いられていたとか。…